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薪窯で焼くナポリピッツァの
お店から始まったグラナダ

株式会社グラナダは、1999年に薪窯で焼く本場ナポリピッツァのレストランを東京･白金からスタートしました。ご家族やご友人と気兼ねなくお過ごしいただける日常使いのお店から、大切な方や接待など特別な料理や空間をゆっくりとご堪能いただけるグランメゾンまで、幅広いレストランでお客様をお迎えしております。

RESTAURANTグラナダのレストラン

東京に本社を置く株式会社グラナダは、イタリアン･スペイン料理･和食･鉄板焼きなど、多業態のレストランを東京･横浜･名古屋･九州等に展開しています。
業態はカジュアルなピッツェリアからミシュラン星付きのグランメゾンまでと幅広く、それぞれのレストランに個々のコンセプトを持たせ、立地やお客様のニーズを考慮しながら独自の店舗づくりを行ってきました。
それぞれのお店の料理人やホールスタッフの個性も重んじ、海外の修業先で培った経験を活かす料理や、地元で採れる旬の食材を用いた逸品、各店の雰囲気に合わせたサービスをご提供しています。店舗のデザインや内装も料理と同様、レストラン毎に異なるのが特徴です。

Italian

薪窯で焼き上げたナポリピッツァと各店個性あふれるイタリア料理を100種以上のワインと共に楽しめる『イゾラ』各店。
また、ピッツァと小皿料理で気軽に食事を楽しめる『ダチーボ』各店など。

Spanish

グラナダのスペインバルは、スペインバルブームの先駆けと言われる。
現地スペインで修業したシェフの本格的なタパスやパエジャをつまみに深夜まで気軽に楽しめる銀座の『バルデエスパーニャペロ』、30mのロングカウンターと10mの天高がある丸の内TOKIAビルの『バルデエスパーニャムイ』など。

Japanese

食材と向き合い、四季折々の日本料理を提供する『日本料理ざぜん』、日本の玄関口である羽田空港にお店を構える稲庭饂飩の専門店『古式手延稲庭饂飩万治堂』、銀座というロケーションに合わせ最高級の素材と最上の空間･料理を提供する鉄板焼き『かいか』など。

Innovative

『レストランサンパウ』はカタルーニャ料理の伝統とカルメ･ルスカイェーダシェフの感性が生み出す様々な料理が、スペイン各地より集めた500種を超えるワインと共に楽しめる、ミシュラン二つ星獲得の最高級店。